Venkelplanten hebben een postieve werking op de spijsvertering, vooral de zaden werken darmgasverdrijvend. Op de luchtwegen heeft de plant een verzachtende werking, en bovendien een slijmoplossende en los makende werking.
De bladeren zijn gewoon eetbaar maar het zijn vooral de zaden die geneeskrachtig zijn.
Zelf vind ik het ook lekker voor een thee, de smaak is zoet en anijsachtig.
